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【完全保存版】売上構成7公式で読み解く店舗経営|客数・客単価から在庫回転まで徹底解説
【完全保存版】売上構成7公式で読み解く店舗経営|客数・客単価から在庫回転率まで徹底解説 こんにちは!森友ゆうきです。 「売上が下がった…」そんなとき、どこを見直せばいいか迷ったことはありませんか? 広 ...
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現場を変えるのは『道具』から|楽良早安で見直す店舗作業の基本
こんにちは!森友ゆうきです。 現場の作業をスムーズに、効率よく回したい。 そう思ったとき、あなたはまず何を変えますか? 手順でしょうか?動作でしょうか? 私の答えはいつも同じ—— まず「道具」から見直 ...
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【現場目線で比較】セルフレジvsセミセルフレジ|効率と顧客満足で選ぶ最適解
こんにちは!森友ゆうきです。 近年、急速に広まっている「セルフレジ」と「セミセルフレジ」。 人手不足や業務効率化を考えるうえで、どちらを導入すべきか悩んでいる店長さん、業務システム担当者さんも多いので ...
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作業標準化とは?店舗運営で“ズレ”を防ぐための考え方とMSOS導入法
作業標準化とは?店舗運営で“ズレ”を防ぐための考え方とMSOS導入法 こんにちは!森友です。 「作業標準化って大事って聞くけど、具体的にどうすればいいの?」 そんな疑問を感じたことはありませんか? 実 ...
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【チェーンストア理論シリーズ 最終回】企業理念こそ最大の標準化|スタバ・IKEAに学ぶ“型”の源泉
【チェーンストア理論シリーズ 最終回】企業理念こそ最大の標準化|スタバ・IKEAに学ぶ“型”の源泉 こんにちは!森友です。 これまで9本の記事で、チェーンストア理論の本質を 「標準化」「再現性」「作業 ...
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失敗した部下にかける店長の言葉は?“信頼される一言”の伝え方
失敗した部下にかける店長の言葉は?“信頼される一言”の伝え方 はじめに 部下がミスをしたとき、あなたはどんな言葉をかけていますか? 「怒らずに冷静に対応しているつもりなのに、部下の表情が曇る…」 そん ...
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部下に尊敬される理想の店長とは?【5つのポイントで解説】
2025/3/30 尊敬されるリーダー, 店長の心得, 理想の店長, 部下との信頼関係, 部下のモチベーション
こんにちは!森友です。 現場では中々部下が「指示通りに動かない」「自分の意図が伝わらない」といった課題に直面しがちです。 それは、以下5つの要素が欠けてる時に起こる現象です。 部下が尊敬する店長には、 ...
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【ザイオンス効果×コップ理論】店舗リーダー必見!スタッフのやる気を引き出す2つの会話術
【ザイオンス効果×コップ理論】店舗リーダー必見!スタッフのやる気を引き出す2つの会話術 はじめに 最近、スタッフとのコミュニケーションが減り、モチベーション低下を感じていませんか? 「朝 ...
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【店長の5大職務】現場で使える!「部下の稼働計画と作業割当」チェックリスト
【店長の5大職務】現場で使える!「部下の稼働計画と作業割当」チェックリスト はじめに こんにちは、森友ゆうきです。 この記事では、チェーンストア理論に基づく「店長の5大職務」のうち、『部下の稼働計画と ...
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店長の1on1、たった10分で部下の本音が引き出せるコツと継続の仕組み
こんにちは!森友です。 「最近よく聞く“1on1”って、実際どうなの?」 そんな風に思って、このページにたどり着かれたのかもしれません。 確かに、1on1(ワン・オン・ワン)は最近になって注目されてい ...
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店長が抱く理想の店舗とは? 成功する店舗運営の秘訣と実践事例
店長が抱く理想の店舗とは? 成功する店舗運営の秘訣と実践事例 店長として働く中で、「こんな店舗にしたい!」という理想像を誰しもが持っているはずです。しかし、現実は理想通りにはいかないもの。日々の業務に ...
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現場で“できた”を可視化する|目標が行動に変わる瞬間を逃さない
こんにちは!森友ゆうきです。 今日は、目標設定とモチベーションについて、ちょっとワクワクするお話をしたいと思います。目標を立てるのは簡単そうに見えますが、それを達成するとなると一筋縄ではいきませんよね ...
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【リライト版】店長と従業員の信頼関係の築き方:良い店舗をつくる5つのポイント
2025/3/21 1on1面談, スタッフ 信頼関係 築き方, 信頼関係, 店舗, 店舗 マネージャー 役割, 店長, 部下 信頼関係構築
店長として、売上や業績を上げることは重要ですが、それ以上に大切なのが従業員との信頼関係です。 信頼があるお店では、スタッフが意欲的に働き、結果的に業績向上にもつながります。 では、どうすれば店長として ...
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【リライト版】初めて店長になる人必見!着任3カ月以内に何をすべきか?
こんばんわ!森友です! 初めて店長をやる人達は漏れなく不安が付きまといます。皆の前では「不安がない」と言っても、内心は不安で一杯のはずです。 今日は漠然とした不安が解消した先にある、新任店長の具体的対 ...
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【2025年最新版】店長と副店長の役割の違いとは?|“右腕”の力を徹底解説
こんにちは!森友ゆうきです。副店長という立場に立ったとき、こんな気持ちを抱いたことはありませんか? 「店長と同じくらい忙しいのに、決定権は自分にない…」 「現場のことは全部見ているけど、店の方針までは ...
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【2025年版】店長の五大職務とは?売れる店舗をつくる仕事を完全解説
【2025年版】店長の5大職務とは?売れる店舗をつくる仕事を完全解説 こんにちは!森友ゆうきです。 「店長の仕事って、結局なんでもやる人でしょ?」 確かに、売上・スタッフ育成・トラブル対 ...
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店長は売上や利益を上げたければ承認力を高めよ!
こんばんわ!森友です。 店長に求められるものは、部下を育てお客様を喜ばせ最終的に利益をあげることです。 「売上・利益」があげられなければ当然、店長の評価も上がりませんから店長は評価を得るために「売上・ ...
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心のカリスマを目覚めさせるプレゼン術
プレゼンが死ぬほど嫌いだった私がプレゼンテーションの鬼と化した技術を公開します。 方法は様々あります。今回は、心理状態をエクセレンス(卓越)な状態に向上させ魅力を爆発的に高めるセルフコントロールの技術 ...
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年上の部下にとって、やりやすい上司になる3つの心得とは?
2019/8/10 やりやすい上司, 年上部下, 年上部下の強味を活かす
今や、年上の部下は珍しくありません。 出生率が下がり、高齢化が進む世の中では「部下がみんな年下」なんて状態はどんどん少なくなっていきます。 そのため、リーダーとして良い仕事をするためには、いかに年上の ...
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店長はトップダウン、ボトムアップのバランスはどうすべきか?
2019/6/30 トップダウン ボトムアップ バランス, リーダーシップ, 店長 マネジメント
トップダウン、ボトムアップのどちらがいいの? 店長はゴールを目指すリーダーとして、スタッフを動かす必要があります。 リーダーシップを取ることを「トップダウン型で指示命令を下すこと」とはき違えて、スタッ ...