森友 ゆうきの記事

変化に強い店長になる｜易経から学ぶリーダーの在り方 こんにちは！森友ゆうきです。 店長という役職は、いつも「変化」に囲まれています。 新人が突然辞める。昨日まで売れていた商品が急に売れなくなる。本部か ...

Netflixの働き方に学ぶ “自由と責任”の本質 こんにちは！森友ゆうきです。 Netflixの働き方を知れたとき、私は「衝撃」と「敬意」が同時に湧き上がる感覚を覚えました。 「ルールがない」に等し ...

高単価になるお客様ほどリピーターになる!? 客単価アップに効く行動心理とは？ こんにちは！森友ゆうきです。 「高い商品をすすめると、お客様に嫌がられるんじゃないか？」 そう思って、ついお得な商品ばかり ...

【完全保存版】売上構成7公式で読み解く店舗経営｜客数・客単価から在庫回転率まで徹底解説 こんにちは！森友ゆうきです。 「売上が下がった…」そんなとき、どこを見直せばいいか迷ったことはありませんか？ 広 ...

こんにちは！森友ゆうきです。 都市型スーパーとして異例の成長を遂げている「まいばすけっと」。 わずか30坪ほどの店舗ながら、生活圏に深く入り込み、すでに全国で1,200店舗超を展開中。 本記事では、小 ...

こんにちは！森友ゆうきです。 私の家族も大好きなオーケーストア。とにかく安いんです。 ただ、魅力はそれだけじゃない。チェーンストア理論と小売業に精通していると自負する森友が解説します。 今回は「安さ」 ...

大谷翔平選手に第一子誕生！娘さんの命式を四柱推命でやさしく読み解いてみた おはようございます。四柱推命を趣味として学んでいる森友です。 2025年4月20日、大谷翔平選手と田中真美子さんご夫妻に第一子 ...

こんにちは！森友ゆうきです。 今回は、世界中で支持されている家具ブランド「IKEA（イケア）」の店舗運営に注目します。 なぜIKEAの店舗はあんなに“長くて、迷路のよう”なのか？ そして、なぜ人はつい ...

こんにちは！森友ゆうきです。 今回は、いよいよ海を渡ってアメリカの現場から学びます。 テーマは「アメリカの現場作業」。中でも世界最大の小売業・ウォルマートが導入している、物流含めた最新の“作業”に焦点 ...

こんにちは！森友ゆうきです。 現場の作業をスムーズに、効率よく回したい。 そう思ったとき、あなたはまず何を変えますか？ 手順でしょうか？動作でしょうか？ 私の答えはいつも同じ—— まず「道具」から見直 ...

魚べいはなぜ回転レーンをやめたのか？ 回転寿司の常識を変えた経営戦略 こんにちは！森友ゆうきです。 「回転寿司」と聞くと、ベルトコンベアの上を寿司が流れる光景を思い浮かべる方が多いでしょう。 しかし、 ...

こんにちは！森友ゆうきです。 「サイゼリヤって、なんであんなに安くて美味しくて、どの店でも安定してるんだろう？」 そう思ったことはありませんか？ 私も大好きなお店でよく利用させてもらっています。毎回食 ...

こんにちは！森友ゆうきです。 「一度つくった仕組みは、守るもの」── そう信じてきたリーダーにとって、“仕組みを変える”という判断は、時に勇気がいる決断です。 けれど、それを迷わずやってのける企業があ ...

こんにちは！森友ゆうきです。 突然ですが、毎朝の棚札差し替え作業、どれくらい時間をかけていますか？ 「セールの値段に変わってないよ！」 そんなクレームや、貼り替え漏れが起きたことのある店長さんなら、電 ...

在庫日数とは？在庫回転率との違いと計算式をやさしく解説 在庫管理に欠かせない指標として、「在庫日数」と「在庫回転率」があります。 どちらも在庫の動きを数字で捉える大切な指標ですが、それぞれ意味や計算式 ...

こんにちは！森友です。 「坪当たり売上高を上げよう」 これは、小売現場でよく聞く目標です。 でも、もしあなたが“チェーンとして拡大”を考えているのなら、 この指標が思わぬ落とし穴になるかもしれません。 ...

こんにちは！森友ゆうきです。 「部下のやる気が見えない」 「褒めても反応が薄い」 そんな悩みを持つ店長さんへ。実はそれ、承認が足りないのではなく、順番が間違っているのかもしれません。 今回は、店舗育成 ...

こんにちは！森友ゆうきです。 近年、急速に広まっている「セルフレジ」と「セミセルフレジ」。 人手不足や業務効率化を考えるうえで、どちらを導入すべきか悩んでいる店長さん、業務システム担当者さんも多いので ...

5Sとは？意味と目的をわかりやすく解説｜整理とは捨てること こんにちは！森友です。 職場改善や現場の整備について学ぶと、必ず出てくる「5S」という言葉。 「なんとなく聞いたことはある」「掃除のことじゃ ...

作業標準化とは？店舗運営で“ズレ”を防ぐための考え方とMSOS導入法 こんにちは！森友です。 「作業標準化って大事って聞くけど、具体的にどうすればいいの？」 そんな疑問を感じたことはありませんか？ 実 ...

2025年版｜グローバルで成功する日本の小売業TOP3と、次に来る“注目企業”とは？ こんにちは！森友ゆうきです。 「日本の小売業は国内でしか戦えない」——そんな時代はもう終わりました。 今、ユニクロ ...

【無料DLあり】初めて店長になるときのチェックリスト｜就任前〜初月までA4一枚で完全把握！ こんにちは！森友ゆうきです。 「いよいよ店長に就任することになったけど、何から手をつけたらいいか分からない… ...

こんにちは！森友です。 「教えてるのに、部下が育たない…」 「指示してるのに、なかなか動いてくれない…」 そんな悩みを抱えている店長さんにこそ、ぜひ知ってほしい考え方があります。 それが、リベラルアー ...

こんにちは！森友ゆうきです。 忙しい毎日の中で、人を導く難しさに悩むことはありませんか？ 「どう接すれば信頼されるのか」「育てるとは何なのか」—— そんな悩みのヒントになるのが、古代ユダヤの聖典『タル ...

こんにちは！森友ゆうきです。 部下の行動に対して「つい言いたくなる」こと、ありませんか？ アドバイス、注意、指摘——でも、ちょっと待ってください。 実は、“言いたいときほど黙る”ことで、伝わることがあ ...

【チェーンストア理論シリーズ 最終回】企業理念こそ最大の標準化｜スタバ・IKEAに学ぶ“型”の源泉 こんにちは！森友です。 これまで9本の記事で、チェーンストア理論の本質を 「標準化」「再現性」「作業 ...

価格設計の3原則｜プライスライン・レンジ・ポイントの使い方 こんにちは！森友です。 「ある商品が249円、279円、299円…1990円~3990円と複数の価格が小刻みに設定されてる」 同じ種類の商品 ...

【チェーンストア理論シリーズ⑧】マクドナルドの成功に学ぶ店内作業・標準化の仕組み こんにちは！森友です。 忙しい店舗でも、誰がやっても、同じ品質で、同じスピードで、同じ商品を提供できる―― そんな「奇 ...

こんにちは！森友です。 今日は「小売りの輪」について解説します。 はじめに｜私たちの店は、あと何年持つのだろうか？ 店長として、あるいは講師として、ふとこんな不安を感じたことはありませんか？ 「売上は ...

店舗運営で「うちはうち」が崩壊を招く理由と標準化の本質を学ぶ はじめに｜「うちはうち」は本当に通用するのか？ こんにちは、森友です。 店長時代、そして講師として現場を見てきた中で、何度も聞いたこのフレ ...

“型がなければ育たない”OJTとチェーンストア理論 教育の標準化が人を育てる こんにちは！森友です。第５回目はチェーンストアの店内教育についてです。 チェーンストアの店内教育はベテランスタッフにお任せ ...

【チェーンストア理論シリーズ④】なぜマニュアルは守られないのか？“伝わらないチェーン理論”の落とし穴 はじめに｜仕組みがあるのに、なぜ守られない？ こんにちは、森友です。 チェーンストアの運営には欠か ...

【チェーンストア理論シリーズ③】ユニクロ・スシロー・セブンに見る“チェーンストア理論の現場力” はじめに｜理論は現場で磨かれる こんにちは、森友です。 これまでの記事では、「松下戦争」やアメリカのチェ ...

【チェーンストア理論シリーズ②】アメリカのチェーンストアに学ぶ｜ウォルマート・ターゲット・Kマートに見る小売の原点 はじめに｜なぜ、アメリカに学ぶ必要があるのか？ こんにちは、森友です。 今回のテーマ ...

【第1回｜松下戦争 ― ダイエーと松下がぶつかった“流通の大転換点”】 チェーンストア理論の歴史から読み解く一大戦争 こんにちは！森友です。 みなさん、「松下戦争」という言葉を聞いたことがありますか？ ...