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【2025年最新版】店長の5大職務とは？売れる店舗をつくる仕事を完全解説
こんにちは！森友ゆうきです。
「店長の仕事って、結局なんでもやる人でしょ？」
確かに、売上・スタッフ育成・トラブル対応・本部への報告…
あらゆる業務を担う店長は、まるで“便利屋”のように映るかもしれません。
でも、本来店長の仕事には“型”があります。
それが、「店長の5大職務」であり、チェーンストアの店長なら絶対に知っておくべき項目です。
この記事では、私が現場で学び、チェーンストア理論から実感として深まった
「店長の仕事の本質」＝5大職務を、今の時代に合った形で整理してお伝えします。
店長の五大職務とは？
チェーンストア理論の中で定義されている店長の主たる職務は、以下の5つです。
- 部下の稼働計画と作業割当
- 部下の考課と教育
- 法規上の労働条件の確保
- 資産の保全と緊急事態対策
- 報告書の完全記入と期限内提出
1. 部下の稼働計画と作業割当
店長の基本中の基本。
“誰を・いつ・どの仕事に当てるか”を設計するのがこの職務です。
言い換えれば、「シフト表＋作業計画表＝稼働計画と作業割当」。
チェーンストア理論では、部下の稼働時間を作業で埋め尽くすことが理想とされます。
ただし、小売業においてはこの考え方に“ひと工夫”が必要です。
たとえばアパレルなど接客要素が強い業態では、作業一辺倒の設計ではお客様対応が置き去りになりがち。
ここに「現場感覚でアレンジする力」が問われます。
私自身、カラオケ業界から小売業に転職したとき、
「接客が軽視される」チェーン理論の考え方に強い違和感を覚えたことがあります。
でも、IKEA・Walmart・Costcoのように、
“作業優先・セルフ接客”で世界を制している企業もあるのが事実。
つまり、接客と作業のバランスをどう取るかが、店長の腕の見せどころなのです。
● 関連記事：
【店長の5大職務】現場で使える！「部下の稼働計画と作業割当」チェックリスト（完全版）
2. 部下の考課と教育
「考課」とは評価のことではありません。
“部下に足りていない経験や知識を見つけ出す”こと。
これは私が20年前、実際に渥美俊一さんチェーンストア理論研修「中堅育成セミナー」講義で聞いた言葉ですが、非常に印象的でした。
「店長は、部下の“不足”を見抜き、それを“育成”で補う存在であるべき」
――まさにその通りだと思います。
評価やランク付けをすることではなく、
「この子には、あと何が必要か？」と問い続ける姿勢が大切。
考課と教育は、厳しさだけでなく、
思いやりと覚悟の両方を持った関わり方が求められます。
いまの現場では、部下との信頼関係なくして育成は成り立ちません。
「指導」より「対話」、「指摘」より「気づきの支援」。
これが現代の考課と教育のリアルです。
● 関連記事：
3. 法規上の労働条件の確保
昭和の時代から、チェーンストア理論には「法規上の労働条件を守る」ことが
店長の職務として位置づけられています。
令和のいま、その価値はますます大きくなっています。
連勤、休憩、有給――どれも「当たり前」のようでいて、
忙しい現場では見落とされがち。
特にパートナーの1分単位の労働時間管理、
有給取得の推進などは、安心して働ける環境づくりの基本です。
“きれいな勤務表は、信頼の証。”
店長として、徹底して守っていくべき領域です。
4. 資産の保全と緊急事態対策
「資産」とは、現金や商品だけでなく、
店舗設備、レジ、書類、そして“人”も含まれます。
加えて、「緊急事態対策」も重要です。
火災、地震、停電、設備故障…
“まさか”は必ずやってきます。
防災訓練やマニュアル確認など、
「起きる前提」で備えることが店長の仕事です。
5. 報告書の完全記入と期限内提出
報告書は単なる事務作業ではなく、
現場の声を本部に伝える“公式な発信”です。
適当な提出は、自分も部下も損をする行為。
内容はもちろん、提出の“丁寧さ”も信頼に直結します。
提出前には、以下のポイントを必ず確認しましょう：
- 誤字脱字がないか？
- 未記入や空欄がないか？
- フォントや表記が整っているか？
- 印刷プレビューでレイアウト崩れがないか？
報告の質は、そのまま店長の“信用”です。
まとめ｜5大職務は、店長として“ブレない軸”になる
この5つの職務は、店長という立場に立つすべての人が
“何をすればいいのか”を見失わないための「型」です。
忙しいときこそ立ち返る。
迷ったときこそ頼る。
「ブレずに店を動かす」ための道しるべとして、
この5大職務を、あなたの現場でも活かしてください。
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