損益計算書は店長の通信簿｜初心者でもわかるPLの読み方

こんにちは！森友ゆうきです。

「うちの店、黒字？赤字？」「利益ってどう決まるんだろう？」

店長として一生懸命働いていても、損益計算書（PL）の数字を“なんとなく眺めているだけ”という方も多いかもしれません。

でも実は、PLは店長の“通信簿”です。

売上・原価・人件費・利益……。その全てが数字として表れ、あなたの店の“運営力”が見えてくるのです。

第1章｜損益計算書（PL）って何？

損益計算書とは、会社や店舗の「一定期間のもうけの流れ」をまとめた成績表。

何をどれだけ売り、いくら原価がかかり、最終的にいくら残ったのか？を記録する表です。

第2章｜PLの基本構造は“引き算の連続”

まずは、損益計算書の“全体の流れ”を図で掴んでみましょう。上（売上）から下に引いて行けばいいのです。

売上高
－ 売上原価
＝ 荒利益（あらりえき）

－ 販売管理費（人件費・家賃・広告など）
＝ 営業利益

－ その他の費用・税金
＝ 最終利益（純利益）

「上から順に見ていくだけ」で、店の状態がわかります。

第3章｜なぜ“通信簿”なのか？

PLを読むと、「がんばってる」ではなく「結果に出ているか」が見えてきます。

• 売上高＝お客様に届けた価値の大きさ
• 荒利益＝売れ筋や販売力の指標
• 営業利益＝現場運営全体の成果

第4章｜初心者店長が見るべき3つのポイント

• 荒利益率：どの商品が「稼げているか」が見える
• 販管費：人件費・光熱費・広告費にかかるコスト感覚を持つ
• 営業利益率：“最終的に何%残るか”で運営効率がわかる

第5章｜わからなくても、まず“見る”ことが大事

最初は意味がわからなくて当然。けれど、毎月、数字を「見る習慣」をつけることで、徐々に気づきが増えます。

• まずは“今月のPL”を必ず目を通す
• 一行一行を“読むクセ”をつける
• チェーン店なら、他店と比較する

たとえば、同じ売上でも荒利益が違えば「売れ筋が違う」ことに気づけるようになります。

第6章｜数字から“現場の打ち手”を見つける

PLの数字は、現場の動きとつながっています。
たとえば「荒利益率が下がっている」とき、それは高単価商品の提案が弱い、過剰な値引きがある、在庫コントロールが甘い――など、現場のどこかに原因があります。

数字を見る → 仮説を立てる → 現場でアクションを変える → 次月のPLで確認する。
このサイクルが回ると、PLは“指導ツール”になります。

第7章｜他店とのPL比較で気づく「らしさ」

PLを「他店と比べる」ことで、自店の強み・弱みに気づくことができます。

• 販管費が高い → 広告を打ちすぎている？
• 荒利益が高い → 高粗利商品をうまく売っている証拠
• 売上は同じ → でも利益は違う → どこに差がある？

比較から学び、他店の成功事例を取り入れ、自店らしい改善につなげましょう。

第8章｜PLを使ったチームミーティングのすすめ

PLはマネジャーだけのものではありません。チームにも共有し、“数字で話す”文化をつくることで、店のレベルは一段上がります。

たとえば、月初ミーティングで「今月は荒利益率をもう1％上げたい」と目標を明確にするだけで、行動が変わります。

PLは“管理者だけの資料”ではなく、“みんなで成長するための共通言語”です。

まとめ｜数字は現場の“見えない成果”を映し出す

PLは“現場の運営そのもの”を数値化したものです。

わからなくても、まずは「見る」。そして「見続ける」。

その習慣が、店長としての視野・判断・行動を変えていきます。