シフト理論

④人時売上高を制する者が全てを制する【稼働効率設計編】 こんにちは！森友ゆうきです。 これまで3回に渡ってシフト理論について説明してきました。 どれも大事ですが、今回の人時売上高を意識すると、次の週末 ...

③ピークタイムを制する者が全てを制する【ピーク配置計画編】 第1章｜ピークタイムとは？いつのこと？ あなたのお店のピークはいつですか？ こんにちは！森友ゆうきです。 シフト理論シリーズ３作目はピークタ ...

②朝を制する者が全てを制する【早番設計編】 第1章｜なぜ「朝」が全てを決めるのか？ こんにちは！森友ゆうきです。 作業が追いつかない。 バタバタして、接客が乱れる。 それ、実は「朝のシフト設計」が原因 ...

【完全ガイド】①店舗シフトを制する者が全てを制する こんにちは！森友ゆうきです。 あなたのお店の「現場の力」を決めるのは、間違いなくシフト設計です。 スタッフの頭数も商品力も売上を上げるためには確かに ...